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Il Torrone Aquilano ha una storia molto particolare! Fa strano pensare che il torrone sia un dolce così antico la cui origine è contesa tra Cina, Arabia e si dice che gli arabi lo esportarono in giro per il mondo tra cui in Sicilia e Spagna. Altri addirittura fanno risalire ai Romani la prima ricetta […]
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La Genzianella è un liquore digestivo storico Abruzzese ma spesso in molti si fa confusione e spero con questo articolo di aiutarvi a fare chiarezza. Partiamo da una premessa: c’è molta differenza tra la Genzianella e il liquore di Genziana! Attenzione sono entrambi delle infusioni alcoliche di radici di genziana, che vanno a […]
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Carissime mamme, mi rivolgo soprattutto a voi, che fate le scelte più importanti nella corretta alimentazione dei vostri figli, partendo dalla spesa, alla preparazione dei cibi e delle merende, ed eccoci alla riapertura della scuola, momento fatidico per tutte le famiglie. Mi rendo conto che la sfida sia ardua, i nostri bambini sono bombardati e […]
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Gli additivi alimentari rendono più invitante il nostro cibo, cosa sono e quali effetti hanno sul nostro organismo. Indice dei contenuti 1 Se bello da vedere sarà anche buono da mangiare? 2 Gli additivi cosa sono… 3 Queste sostanze possono nuocere alla salute? Se bello da vedere sarà anche buono da mangiare […]
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Un pò di storia e falsi miti Vorrei insieme a voi sfatare alcune delle dicerie e cattiverie che negli anni passati sono state dette sul burro, e per fare questo ho letto molto e su diverse fonti. Chi come me viene dalla cultura contadina e nella stalla aveva anche molti animali come le mucche […]
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Carissimi, molti di voi ricordano come si aspettavano le feste ai nostri tempi… dal Natale alla Pasqua, per tutto ciò che portavano: lo stare insieme, il ritorno di parenti o amici, il mangiare più ricco e abbondante e poi i dolci, i dolci che ora tutti demonizzano per le diete, allora erano un desiderio, un […]
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Se è buono sicuramente fa male e fa ingrassare…ma chi lo dice? Troppo spesso, purtroppo, si parte dal concetto che tutto ciò che risulta particolarmente gradevole al nostro palato non possa far bene all’organismo. Al fine di sfatare questa falsa credenza abbiamo deciso di avvalerci della consulenza di un’esperta nutrizionista la Dott.ssa Di Biccari, che […]
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I cioccolatini icona dell’amore e della festa di San Valentino Il 14 Febbraio è la data che molti innamorati attendono, è il giorno in cui ci si aspetta dalla persona amata una segno e una riconferma dei sentimenti… Per le più fortunate l’amore avrà la veste di un pietra preziosa, un gioiello, una cena romantica, […]
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Andiamo a vedere come si riesce nel 2018 a produrre il tipico liquore alla genziana abruzzese, rispettando i “passaggi” della tradizione. Prima di entrare nel merito dell’argomento, dobbiamo fare un breve excursus sulla pianta di genziana. La genziana è una pianta che cresce spontanea nelle zone temperate e sulle montagne.L’Abruzzo, è una zona particolarmente ricca di questa […]
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il torrone bianco è troppo duro? soprattutto in questi giorni così intensi di lavoro aiuto spesso le nostre ragazze negozio a servire con sempre tanto entusiasmo e passione i nostri clienti. Mi capita spesso di dover sfatare il binomio che torrone bianco = duro e croccante; si perché il torrone bianco più conosciuto è quello […]
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L’antico dolce di Natale quando eravamo piccoli era proprio il Tronchetto, un Torrone grezzo che tutte le mamme sapevano preparare. Quando eravamo bambini si aspettava il Natale con un entusiasmo che non può essere paragonato a quello dei bimbi di oggi. Le nostre aspettative si racchiudevano in quella festa con esigenze, sogni, desideri che i […]
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“IL NOCCIOLATO ” questo ghiotto sconosciuto…. Tutti noi siamo certi di aver assaggiato almeno una volta nella vita questa vera golosità delle golosità, e di sapere bene cosa abbiamo mangiato… ma dovendolo descrivere, spiegare cosa è, sono certa che tutti ci troveremmo impacciati: è un torrone? sì perché ne ha la forma…. è un cioccolato? […]
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DOLCI AVEJA SRL - Medaglia d\'Oro 2007 - Premio C.C.I.A.A. "Fedeltà al lavoro e Progresso economico"
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