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La Genzianella è un liquore digestivo storico Abruzzese ma spesso in molti si fa confusione e spero con questo articolo di aiutarvi a fare chiarezza. Partiamo da una premessa: c’è molta differenza tra la Genzianella e il liquore di Genziana! Attenzione sono entrambi delle infusioni alcoliche di radici di genziana, che vanno a […]
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Un pò di storia e falsi miti Vorrei insieme a voi sfatare alcune delle dicerie e cattiverie che negli anni passati sono state dette sul burro, e per fare questo ho letto molto e su diverse fonti. Chi come me viene dalla cultura contadina e nella stalla aveva anche molti animali come le mucche […]
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Oggi stiamo producendo ” le peschette ” si perchè è così che le chiamiamo tutti qui a L’Aquila , anche se prima di farle diventare delle meravigliose ” pesche rosse ” e colorate , si parte da molto molto lontano, da un dolce semplice e rotondo friabile, delicato, diciamo una piccola semisfera che poi farcita […]
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DOLCI AVEJA SRL - Medaglia d\'Oro 2007 - Premio C.C.I.A.A. "Fedeltà al lavoro e Progresso economico"
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