Perchè il burro e non la margarina…

Panetto di burro su tavolo insieme a ciotola di margarina

Un pò di storia e falsi miti   Vorrei insieme a voi sfatare alcune delle dicerie e cattiverie che negli anni passati sono state dette sul burro, e per fare questo ho letto molto e su diverse fonti. Chi come me viene dalla cultura contadina e nella stalla aveva anche molti animali come le mucche […]

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Nocciolato – il Torrone Gianduia che fa impazzire grandi e piccini

“IL NOCCIOLATO ” questo ghiotto sconosciuto…. Tutti noi siamo certi di aver assaggiato almeno una volta nella vita questa vera golosità delle golosità, e di sapere bene cosa abbiamo mangiato…  ma dovendolo descrivere, spiegare cosa è, sono certa che tutti ci troveremmo impacciati: è un torrone? sì perché ne ha la forma…. è un cioccolato? […]

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il profumo del Torrone Artigianale Aquilano

Cos’è questo profumo!?!? questa mattina già prima di entrare nel laboratorio, ho riconosciuto un profumo forte, deciso,delicato ma penetrante, misto fra il miele, il caramello e il cioccolato….. un profumo che diventa quasi una emozione quando lo riconosci e capisci cosa c’è dietro… si il torrone tenero Aquilano… tanto lavoro, tanta attenzione dal momento che […]

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