San Giovanni! Il giorno del Nocino!

Nocino Dolci Aveja

Carissimi anche noi come molte famiglie aquilane ieri pomeriggio 24  giugno, San Giovanni  abbiamo messo in infusione le noci appena raccolte fresche, con tutti gli altri ingredienti per fare il prezioso infuso del Nocino… Tutti sappiamo che il 24 giugno è la data Prescritta dalla tradizione per far venire un ottimo Nocino, forse perché a […]

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Il Cioccolato Rosa

Cioccolato Rosa

Avete mai visto il Cioccolato Rosa??? Lo chiamano il quarto cioccolato: è il Ruby chocolate. Sicuramente ne avete già sentito parlare!! E forse vi sarete chiesti come mai visto il nostro assortimento di cioccolato ancora non lo avevamo inserito fra le nostre produzioni!!   Come sapete noi rifiutiamo l’utilizzo di additivi alimentari come conservanti e […]

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Uova di Pasqua Artigianali Dolci Aveja

Uova di Pasqua Dolci Aveja

La produzione di Uova di Pasqua nel Laboratorio Dolci Aveja è una tradizione che si ripete ogni anno, ormai da un decennio. L’Uovo di Pasqua Aveja richiama il valore del dono come da tradizione dell’uovo di Pasqua e vi rimando alla sua storia. Produciamo Uova sia fondenti che al latte e ogni anno proponiamo delle Edizioni […]

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La storia dell’Uovo di Pasqua

uova di pasqua

La storia dell’uovo di Pasqua legata alla festa cristiana della Pasqua è recente. Il simbolo della festività è da sempre la Colomba, ma già dal medioevo vi sono tracce di uova decorate ed omaggiate… Ma parliamo di uova vere! Le uova di cioccolato sono arrivate molto più di recente… Ma perché il simbolo dell’uovo? Fin […]

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Perchè il burro e non la margarina…

Panetto di burro su tavolo insieme a ciotola di margarina

Un pò di storia e falsi miti   Vorrei insieme a voi sfatare alcune delle dicerie e cattiverie che negli anni passati sono state dette sul burro, e per fare questo ho letto molto e su diverse fonti. Chi come me viene dalla cultura contadina e nella stalla aveva anche molti animali come le mucche […]

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Nocciolato – il Torrone Gianduia che fa impazzire grandi e piccini

“IL NOCCIOLATO ” questo ghiotto sconosciuto…. Tutti noi siamo certi di aver assaggiato almeno una volta nella vita questa vera golosità delle golosità, e di sapere bene cosa abbiamo mangiato…  ma dovendolo descrivere, spiegare cosa è, sono certa che tutti ci troveremmo impacciati: è un torrone? sì perché ne ha la forma…. è un cioccolato? […]

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