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Carissimi, almeno per noi che abbiamo qualche anno in più, i confetti hanno un sapore particolare, che forse i giovani non possono capire o apprezzare, anche se oggi sono tornati più che mai di moda con le “confettate” a fine pranzo di Matrimonio. Per noi erano la rara delizia di qualche festa, si dovevano aspettare […]
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Il Torrone Aquilano ha una storia molto particolare! Fa strano pensare che il torrone sia un dolce così antico la cui origine è contesa tra Cina, Arabia e si dice che gli arabi lo esportarono in giro per il mondo tra cui in Sicilia e Spagna. Altri addirittura fanno risalire ai Romani la prima ricetta […]
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La Genzianella è un liquore digestivo storico Abruzzese ma spesso in molti si fa confusione e spero con questo articolo di aiutarvi a fare chiarezza. Partiamo da una premessa: c’è molta differenza tra la Genzianella e il liquore di Genziana! Attenzione sono entrambi delle infusioni alcoliche di radici di genziana, che vanno a […]
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Carissime mamme, mi rivolgo soprattutto a voi, che fate le scelte più importanti nella corretta alimentazione dei vostri figli, partendo dalla spesa, alla preparazione dei cibi e delle merende, ed eccoci alla riapertura della scuola, momento fatidico per tutte le famiglie. Mi rendo conto che la sfida sia ardua, i nostri bambini sono bombardati e […]
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Andiamo a vedere come si riesce nel 2018 a produrre il tipico liquore alla genziana abruzzese, rispettando i “passaggi” della tradizione. Prima di entrare nel merito dell’argomento, dobbiamo fare un breve excursus sulla pianta di genziana. La genziana è una pianta che cresce spontanea nelle zone temperate e sulle montagne.L’Abruzzo, è una zona particolarmente ricca di questa […]
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il torrone bianco è troppo duro? soprattutto in questi giorni così intensi di lavoro aiuto spesso le nostre ragazze negozio a servire con sempre tanto entusiasmo e passione i nostri clienti. Mi capita spesso di dover sfatare il binomio che torrone bianco = duro e croccante; si perché il torrone bianco più conosciuto è quello […]
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L’antico dolce di Natale quando eravamo piccoli era proprio il Tronchetto, un Torrone grezzo che tutte le mamme sapevano preparare. Quando eravamo bambini si aspettava il Natale con un entusiasmo che non può essere paragonato a quello dei bimbi di oggi. Le nostre aspettative si racchiudevano in quella festa con esigenze, sogni, desideri che i […]
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“IL NOCCIOLATO ” questo ghiotto sconosciuto…. Tutti noi siamo certi di aver assaggiato almeno una volta nella vita questa vera golosità delle golosità, e di sapere bene cosa abbiamo mangiato… ma dovendolo descrivere, spiegare cosa è, sono certa che tutti ci troveremmo impacciati: è un torrone? sì perché ne ha la forma…. è un cioccolato? […]
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Il Torrone Aquilano, antica ricetta del 1800 è sbarcato a Milano… In molti ci hanno telefonato, scritto per sapere come fosse poi andata a Milano e realmente cosa fossimo andati a fare… Prima di tutto siamo stati scelti da Ebay Italia per rappresentare le produzioni natalizie di qualità in un evento ad hoc e fare […]
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Cos’è questo profumo!?!? questa mattina già prima di entrare nel laboratorio, ho riconosciuto un profumo forte, deciso,delicato ma penetrante, misto fra il miele, il caramello e il cioccolato….. un profumo che diventa quasi una emozione quando lo riconosci e capisci cosa c’è dietro… si il torrone tenero Aquilano… tanto lavoro, tanta attenzione dal momento che […]
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Amazon ci sceglie per la nuova sezione Gourmet made in Italy! Cari amici tutti conosciamo Amazon, insieme ad Ebay, il più grande negozio on-line, anche chi non lo utilizza e ama fare la spesa nel negozio sotto casa. Gli acquisti on line sono entrati nella vita di molti soprattutto giovani e tecnologici… o per chi […]
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Un gruppo di Francesi che sono qui a L’Aquila per degli stage e hanno fatto con noi un ” percorso degustazione” , fra i diversi che noi proponiamo. Sono rimasti veramente entusiasti della ricchezza dell’offerta nonché della selezione e degli accoppiamenti che abbiamo proposto…… Siamo partiti da una “accoglienza” con due delle tipicità aquilane più […]
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DOLCI AVEJA SRL - Medaglia d\'Oro 2007 - Premio C.C.I.A.A. "Fedeltà al lavoro e Progresso economico"
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