LIQUORI ARTIGIANALI · D’ABRUZZO
Liquori d’Abruzzo
Erbe, radici, frutti della nostra terra.
Infusi naturalmente, senza conservanti né coloranti.
Antiche ricette, metodi naturali
Dal gusto raffinato, nati da antiche ricette e prodotti secondo metodi naturali, senza alcun impiego di conservanti né coloranti, filtrati con cura.
Le materie prime arrivano dalla nostra terra: la Genziana lutea dalle montagne del Gran Sasso, lo zafferano dell’altipiano di Navelli, la liquirizia, le amarene degli orti aquilani.
SEZIONE 1 · DIGESTIVI
I digestivi
Radice di genziana del Gran Sasso, erbe di montagna, mallo di noci verdi: infusione lenta in vino e alcool, come vuole la medicina popolare abruzzese.
Genziana «Raperonzolo»
Vino, alcool, zucchero, Gentiana lutea in infusione naturale di radici. Tipico d’Abruzzo. Alcool 30% vol.
Amaro Aveja
L’unico amaro originale aquilano: arancia, angelica, anice stellato, genziana ed erbe di montagna in infusione. Delicato, di bassa gradazione.
Nocino dello Gnomo
Mallo di noci verdi raccolte a San Giovanni, in infusione a freddo fino a dicembre. Digestivo naturale, senza coloranti né aromi.
Formato · triangolare 0,50 e 0,20 L · fiaschetta 0,10 L · bottiglia mescita 1 L
«La Genziana lutea cresce solo sulle montagne sopra i 1500 metri. È amara, profonda, terrosa. Per ogni bottiglia, ore di infusione.»
SEZIONE 2 · DESSERT
I liquori da dessert
Dalla tradizione regionale: lo zafferano dei piani di Navelli, la liquirizia, gli aromi naturali. Da fine pasto, in bicchierini di cioccolato Aveja.
Zafferano di Navelli
Vino, alcool, zucchero, fili di zafferano di Navelli. Infusione naturale di erbe tipiche d’Abruzzo. Alcool 30% vol.
Liquirizia
Liquore alla liquirizia, da dessert.
Formato · bottiglia Cilly 0,50 L · triangolare 0,50 / 0,20 L · fiaschetta 0,10 L
SEZIONE 3 · FRUTTATI
I fruttati
Le amarene del nostro territorio in infusione naturale: il ratafiá, classico aquilano del fine pasto.
Ratafià di Amarene
Vino, alcool, zucchero, amarene. Infusione naturale di frutti tipica d’Abruzzo. Alcool 23% vol.
LO SAPEVI?
Lo zafferano di Navelli
L’altipiano di Navelli, a 700 metri sul livello del mare, è uno dei pochi luoghi al mondo dove cresce un Crocus sativus di altissima qualità, conosciuto come zafferano dell’Aquila DOP. Tre fili per ogni fiore, la raccolta a mano all’alba, l’essiccazione su brace. Nel nostro liquore l’infusione esalta il colore oro intenso e il profumo balsamico.
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