Notre très fine pâtisserie aux amandes ou aux noisettes naît de la plus haute et précieuse tradition de la terre des Abruzzes, qui en un temps pas si lointain, fut le règne de la production des amandes. Aujourd’hui comme alors, Dolci Aveja respecte les recettes originales car nous croyons que personne mieux que nos grand-mères, n’a su valoriser les précieuses matières premières que nous offre notre territoire.
Tous nos gâteaux sont typiques de la tradition aquilaine et en eux nous ne pouvons trouver que des ingrédients naturels comme les Amandes, les noisettes, le café, la vanille naturelle et le chocolat pur.
De ces valeurs traditionnelles, naisssent ; Amaretti moelleux aquilains, Brutti Buoni, Amandes « enterrées » (toastées, cuites au sucre que certains nomment « endort belle-mère », les Moka au café (disponibles également avec un glaçage au chocolat blanc) et tous les autres produits y compris ceux recouverts de chocolat pur.
Dans tous nos produits nous tenons à cœur le respect de la tradition et le soin de nos « affectionnés amis » qui depuis presque 40 ans, nous préfèrent à d’autres marchés. Nous désirons faire retrouver dans nos produits les saveurs oubliées d’antan, des goûts vrais que l’on ne peut trouver que dans des gâteaux sans farine, sans graisse ajoutée, sans conservateurs ni colorants.
Il serait plus facile et commode de démarrer avec des produits semi prêts ou d’en acheter des prêts à l’emploi pour les marquer ensuite de notre nom, c’est désormais devenu une pratique courante mais si lointaine de notre éthique ! et qui rendrait vain l’effort que depuis 40 ans, nous faisons pour rendre honneur aux traditions culinaires de notre terre.
Une vraie « excellence » dans la pâtisserie typique de qualité ….
Dans les galeries qui suivent vous trouverez les fiches de nos produits aux Amandes et Noisettes avec l’indication des principales confections disponibles. Pour des formats différents de ceux que nous présentons, vous pouvez nous contacter pour nous demander la personnalisation que vous souhaitez.
PATISSERIE AUX AMANDES ET NOISETTES
PATISSERIE AUX AMANDES ET NOISETTES RECOUVERTE DE CHOCOLAT PUR
