La biscotteria da Colazione Aveja, parte proprio dalle antiche ricette delle nostre nonne, che amavano produrre in casa i biscotti per la colazione e la merenda dei propri nipoti.
Una biscotteria sana e genuina che da ingredienti semplici e naturali come farine di qualità, zucchero italiano, burro fresco e olio di girasole, nonché solo aroma naturale di vaniglia e cioccolato puro, danno un risultato di gusto e profumo dimenticati. Un ritorno a sapori e ricordi della nostra infanzia che riassumevano un vivere a misura d’uomo …
Da questa idea nascono i Caserecci, “biscottoni” rustici da inzuppare, le ciambelline nelle varie varianti, dalla classica all’uvetta, alla speciale con il Montepulciano d’Abruzzo, alla golosa con il cioccolato.
Menzione a parte meritano le Ferratelle Friabili Aquilane, alcuni le chiamano pizzelle, altri neole, nevole e tutti sicuramente le avranno assaggiate. Ogni territorio ha la sua variante della ricetta, alcuni le fanno morbide, altri le fanno piccole, altri a forma di cuore. Le Ferratelle tipiche Aquilane sono friabili e grandi. Noi produciamo la ricetta originale e abbiamo creato delle varianti gustose al farro o con farina integrale.
I Tozzetti (che molti chiamano cantucci) sono un dolce che nella nostra terra molti facevano in casa in occasione dei matrimoni o delle feste paesane. Noi li produciamo nella classica versione alle mandorle ma anche nella variante golosa con gocce di cioccolato puro. Sono fantastici sia per accompagnare un digestivo, sia inzuppati nel vino nel thè o nel caffe’.
Infine la Pasticceria da Thè, con cui si accompagnano le merende di grandi e piccini; produciamo con solo burro fresco ,una pasticceria variegata, con biscotti farciti alla marmellata o al cioccolato, con forme e gusti diversi, per sposare ogni desiderio.
